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たけのこの刺身 木の芽みそあえ
たけのこの柔らかい部分だけをお刺身にしました!
たけのこの歯ごたえと山椒の香りで旬の味わいを
いかがですか?
たけのこの歯ごたえと山椒の香りで旬の味わいを
いかがですか?
木の芽摘み
契約農家の山椒の若葉を、ひとつひとつ手摘みで採って
います。
風味もよく、柔らかい若葉を甘みそと合わせて「木の芽みそ」
になります。
います。
風味もよく、柔らかい若葉を甘みそと合わせて「木の芽みそ」
になります。
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